На самом деле, пока не научили.
ИИ используется лишь для того, чтобы выявить условия, при которых у людей есть склонность к искажению информации (ради выгоды).
Даже сам полиграф, используемый в том числе и нами в одном из проектов, до сих пор многими не признается. И максимальный эффект достигается не от него самого, а от того, что сотрудник ждет проверки и «сам сдается».
Есть ряд проектов с ИИ, лидером из которых являются системы типа Silent Talker, основанные на распознавании мимики на лице, там больше всего мышц, и по их поведению можно многое узнать. Человеку трудно научиться понимать «язык» мимических мышц, а нейросеть можно натренировать.